Parece mentira que un plato tan fácil y sencillo esté tan rico, os traigo una deliciosa sopa de tomate en Thermomix, cremosa y reconfortante. Una receta fácil, casera y perfecta para cualquier época del año.
Sopa de tomate: la cucharada que reconforta cuerpo y alma
Pocas recetas tienen ese poder mágico de abrazarte desde dentro. La sopa de tomate es una de ellas. Caliente, cremosa, llena de sabor y con ese aroma que inunda la cocina y despierta recuerdos de infancia, es un plato que nunca falla. Con ingredientes sencillos, de los que siempre tienes en casa, logra conquistar hasta al paladar más exigente.
Aunque la asociamos muchas veces con días fríos, la sopa de tomate se disfruta en cualquier época del año. Se puede servir caliente, templada o incluso fría, y admite todo tipo de variaciones según la tradición de cada casa. Porque si algo tiene este plato, es alma.
Origen humilde y sabor universal
La sopa de tomate tiene raíces en muchas culturas, lo que demuestra su carácter universal. En España, Italia o México, por ejemplo, encontramos versiones muy distintas pero con un elemento común: el tomate como protagonista. Su origen está ligado a la cocina de aprovechamiento, en la que el pan duro, los tomates maduros y las verduras de temporada eran el punto de partida para una comida sabrosa, reconfortante y nutritiva.
Con el tiempo, esta sopa se fue refinando, incorporando ingredientes como ajo, cebolla, hierbas aromáticas o incluso un toque de nata o queso para añadir cremosidad. Hoy en día es un plato habitual tanto en hogares como en menús de restaurantes que apuestan por la tradición con un toque moderno.
¿Qué lleva una buena sopa de tomate?
La base es muy sencilla: tomates maduros (mejor si son de temporada), cebolla, ajo, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y caldo o agua. A partir de ahí, puedes personalizarla: añadir un poco de pan para darle cuerpo, un toque de azúcar para equilibrar la acidez, o hierbas como albahaca, orégano o tomillo para aromatizarla.
Se sofríen las verduras, se añaden los tomates pelados y troceados, se cocina lentamente para que los sabores se concentren, y luego se tritura todo hasta lograr una textura suave y envolvente. Algunas versiones la pasan por un colador para una crema más fina; otras prefieren un estilo más rústico, con pequeños trozos de verdura. ¡Tú eliges!
Mil maneras de disfrutarla
Una de las ventajas de la sopa de tomate es su versatilidad. Puedes servirla con picatostes, con un chorrito de nata o aceite de albahaca, acompañada de queso rallado o incluso con un huevo escalfado en el centro. También se puede tomar fría en verano, como una especie de gazpacho cremoso. Y si te sobra, es perfecta para congelar y tener lista en cualquier momento.
La sopa de tomate es mucho más que un plato sencillo: es cocina de verdad, de la que se hace con cariño, con ingredientes honestos y con el deseo de reconfortar. Es ideal para cuidarte, reconectar con los sabores de siempre y recordar que lo simple, cuando está bien hecho, puede ser absolutamente delicioso.
Sopa de Tomate en Thermomix
Descripción
Hay algo profundamente reconfortante en una sopa de tomate, verdad? Quizá sea su sabor ligeramente dulce, su textura suave o el recuerdo de esos platos que abrigan el alma. Hoy preparamos una deliciosa sopa de tomate en Thermomix, en pocos pasos y con ingredientes básicos que, seguramente, tienes en casa.
Una receta rápida, saludable y reconfortante perfecta para cualquier día del año, pero especialmente deliciosa cuando el cuerpo pide algo caliente, sencillo y nutritivo. ¿Lo mejor? Se hace prácticamente sola, gracias a la magia de la Thermomix
Ingredientes
Instrucciones
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Prepara los ingredientes
Lava bien los tomates y córtalos en cuartos (si usas naturales). Pela la cebolla, el ajo y la zanahoria y córtalos en trozos grandes
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Sofríe para potenciar el sabor
Añade al vaso de la Thermomix la cebolla, el ajo, la zanahoria y el aceite. Programa 5 min / 120°C / velocidad 1.
Este paso carameliza ligeramente y da profundidad a la sopa. -
Tritura los ingredientes
Añade los tomates y tritura todo 30 seg / velocidad 5.
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Cocina
Agrega el agua o caldo, la sal, pimienta y azúcar si lo deseas. Cocina 20 min / 100°C / velocidad 1.
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Tritura hasta obtener una textura suave
Espera unos minutos para que baje la temperatura, y después tritura 1 min / velocidad progresiva 5-10 hasta que quede bien cremosa.
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Sirve caliente (aunque está buena fria también)
Decora con albahaca fresca, añade unos picatostes o un toque de queso rallado si lo preferes, y ¡a disfrutar!
Nota
· Usa tomates de pera o rama si son frescos: tienen más pulpa y menos agua.
· Si buscas un sabor más intenso, añade un chorrito de nata líquida o leche de coco al final.
· Acompaña con pan casero tostado, focaccia o incluso con un sándwich de queso a la plancha.
· Congela la sopa en raciones y tendrás comida lista para días sin ganas de cocinar.
Déjame un comentario más abajo y comparte esta receta con quienes aman la comida casera y reconfortante.
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