🍓 Espuma de Fresas en Thermomix
Descripción
¿Buscas un postre rápido, ligero y delicioso? Entonces tienes que probar esta receta de espuma de fresas en Thermomix, uno de esos postres que parecen sacados de una pastelería, pero que se preparan en apenas unos minutos y con solo tres ingredientes.
Perfecta para el verano, para aprovechar fresas maduras o como postre exprés cuando llegan visitas inesperadas. ¡Y lo mejor de todo es que no lleva ni nata ni huevo!
Ingredientes
Instructiones
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Tritura las fresas
Coloca las fresas congeladas y el azúcar en el vaso de tu Thermomix. Programa:
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Velocidad 5-10 progresiva
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Tiempo: 20 segundos
Baja los restos con la espátula.
Consejo: Usa fresas congeladas directamente, no descongeladas, para que la textura quede perfecta y aireada
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Añade la clara de huevo
Incorpora la clara de huevo. Coloca la mariposa y programa:
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Velocidad 4
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Tiempo: 2-3 minutos
Y… ¡listo! Obtendrás una espuma cremosa, ligera y con un color espectacular.
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Nota
Sirve al momento en copas o vasitos individuales. Puedes decorar con:
Hojas de menta
Fresas frescas troceadas
Un poco de ralladura de limón
Un toque de chocolate negro rallado
También puedes congelarla y tendrás un delicioso sorbete tipo mousse helada.
Consejos y variantes
Puedes sustituir las fresas por frambuesas, mango o piña congelada.
Si no tienes claras de huevo frescas, puedes usar pasteurizadas.
Endúlzala al gusto: con miel, azúcar de coco, sirope de agave o eritritol.
Ideal para...
- Postres rápidos y saludables
- Dietas ligeras sin renunciar al sabor
- Aprovechar fruta de temporada
- Sorprender con un postre elegante en 5 minutos
