Bizcocho de pera: el dulce secreto que enamora a cada bocado
Hay recetas que sorprenden por su sencillez y otras que conquistan por su sabor… El bizcocho de pera lo tiene todo: esponjoso, jugoso, aromático y con ese toque afrutado que lo hace único. Es uno de esos dulces que no siempre se esperan, pero cuando lo pruebas por primera vez, sabes que ha llegado para quedarse en tu recetario favorito.
La pera, a menudo eclipsada por manzanas o plátanos en la repostería, es una fruta delicada, suave y con un dulzor natural perfecto para incorporar en bizcochos. Al hornearse, se funde con la masa y le aporta una jugosidad difícil de igualar. El resultado es un bizcocho húmedo, suave y con una fragancia que llena la cocina de calidez.
Un clásico reinventado
Aunque el bizcocho de pera no es tan antiguo como otros dulces tradicionales, se ha convertido en un clásico moderno que triunfa en cualquier época del año. Puedes usar peras frescas de temporada (conferencia, blanquilla o ercolina), e incluso aprovechar esas que están un poco maduras. También es una excelente forma de darles salida antes de que se pasen.
La versatilidad de esta receta permite muchas variaciones: con trocitos de pera en la masa, en forma de puré, o incluso cortadas en láminas decorando la parte superior. Además, se lleva de maravilla con sabores como canela, vainilla, almendra, nuez moscada, jengibre o incluso chocolate. Y si le das un toque de ron o licor de pera… ¡puro espectáculo!
Fácil, casero y con sabor a hogar
Hacer un bizcocho de pera en casa no requiere experiencia ni utensilios especiales. Solo necesitas ingredientes básicos: harina, huevos, azúcar, aceite o mantequilla, levadura, y por supuesto, buenas peras. En menos de una hora puedes tener un postre casero, sin conservantes ni artificios, con un aroma que hará que todos pregunten: “¿Qué estás horneando?”
Es perfecto para el desayuno, la merienda o como postre, acompañado de un café, una infusión o una bola de helado de vainilla si quieres darte un capricho. Además, es un bizcocho que mejora con el tiempo: al día siguiente está aún más jugoso, porque la pera sigue soltando su jugo y enriqueciéndolo por dentro.
Ideal para compartir y sorprender
El bizcocho de pera tiene ese aire de receta especial que no se ve todos los días, por eso es ideal para sorprender en reuniones familiares, llevar al trabajo o compartir en una merienda improvisada. Es diferente, original, pero con ese sabor cálido y casero que tanto gusta.
Y lo mejor: es una receta agradecida. Sale bien, siempre. Y puedes adaptarla a tu gusto o lo que tengas a mano. Porque lo importante, más allá de seguir al pie de la letra los pasos, es ponerle cariño y disfrutar del proceso.
Así que ya sabes: si buscas un bizcocho sencillo, suave, delicioso y con un toque especial… dale una oportunidad a la pera. ¡Seguro que se convierte en uno de tus favoritos!
🍐 Bizcocho de Pera Casero
Descripción
¿Tienes peras maduras en casa y no sabes qué hacer con ellas? ¡No las tires! Hoy te traigo una receta fácil, rápida y deliciosa: un bizcocho de pera casero, ideal para aprovechar fruta y disfrutar de un dulce esponjoso, aromático y perfecto para cualquier ocasión.
Este bizcocho es ideal para el desayuno, la merienda o como postre ligero. Además, su preparación es tan sencilla que no necesitas ser un experto en repostería
Ingredientes
Instructiones
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Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 180 °C con calor arriba y abajo, sin ventilador.
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Prepara la fruta
Pela las peras y córtalas en dados. Reserva dos para decorar
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Mezcla los ingredientes y tritura
En un bol mezcla la fruta con el resto de los ingredientes
Con ayuda de la batidora, tritura bien hasta obtener una masa fina
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Prepara el molde
Corta las peras reservadas en tiras para usarlas de decoración
Vierte la mezcla en un bol enharinado y coloca las tiras de pera por encima
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Hornear
Hornea durante 50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
Saca del horno, deja enfriar sobre una rejilla. Puedes poner mermelada por encima si lo deseas.
Nota
Usa peras maduras pero firmes, para que no se deshagan por completo durante la cocción.
Puedes añadir nueces, chips de chocolate o pasas para darle un toque diferente.
Este bizcocho se conserva bien en un recipiente hermético durante 2-3 días.
🍽 Ideal para…
Meriendas caseras
Acompañar con café o té
Postre saludable para niños y adultos
Aprovechar fruta de temporada
