Aprende a hacer helado de chocolate blanco en Thermomix con esta receta fácil, cremosa y deliciosa. Ideal para refrescar tus días y disfrutar sin complicaciones.
🍨 helado de chocolate blanco en Thermomix
Descripción
Una receta que despierta sonrisas y refresca el alma
Hay placeres sencillos que nos cambian el día. Un paseo al sol, un café en silencio… o ese primer bocado a un helado casero, cremoso, suave, lleno de sabor auténtico. Pero no un helado cualquiera, uno de chocolate blanco, uno que es especial, puro mimo en cuchara.
Hoy quiero compartir contigo una receta que nace de esos días en los que apetece crear sin presión, jugar con los ingredientes y disfrutar del proceso. Porque cocinar, cuando lo haces desde el corazón, se transforma en algo mágico.
Y si tienes una Thermomix, el proceso se vuelve tan fácil y rápido que no hay excusa. Solo necesitas unos pocos ingredientes y muchas ganas de sorprenderte con el resultado.
Ingredientes
Instrucciones
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Tritura el chocolate blanco
Añade el chocolate blanco en trozos al vaso y programa 15 segundos / velocidad 8 para rallarlo finamente. Reserva.
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Prepara la base de helado
Coloca en el vaso las yemas, el azúcar, la leche y la vainilla. Programa 8 minutos / 90°C / velocidad 3,5.
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Añade el chocolate rallado
Incorpora el chocolate reservado y mezcla 30 segundos / velocidad 4 hasta que se funda por completo.
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Añade la nata
Vierte la nata líquida y mezcla 15 segundos / velocidad 3. No sobrebatas, solo queremos integrar.
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Deja enfriar
Vierte la mezcla en un recipiente y deja que enfríe completamente en la nevera (al menos 4 horas o toda la noche).
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Congela y remueve
Congela la mezcla. Si no usas heladera, remueve cada hora durante las primeras 4 horas para romper los cristales de hielo y mantener la textura cremosa.
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Sirve y disfruta
Saca del congelador 5-10 minutos antes de servir para que tenga la textura ideal. ¡Una delicia absoluta!
Nota
Usa chocolate blanco real, no sucedáneos. La calidad marca la diferencia.
• Añade toppings como frambuesas frescas, chips de coco o nueces para elevar el sabor.
• Puedes hacer una versión sin azúcar usando chocolate blanco sin azúcar y edulcorante apto para cocción.
