¿Tienes pan duro en casa y no sabes qué hacer con él? El budín de pan casero es la solución perfecta: una receta tradicional, sencilla y deliciosa que aprovecha al máximo los ingredientes que ya tienes en la cocina. Su textura suave, su aroma a canela y vainilla, y ese toque de caramelo hacen que cada bocado sea puro confort. En esta entrada te enseñaré cómo hacer budín de pan paso a paso, con ingredientes básicos y sin complicaciones. Ideal para el desayuno, la merienda o como postre familiar.
Budín de Pan Casero
Descripción
¿Tienes pan duro y no sabes qué hacer con él? ¡No lo tires! Con esta receta aprenderás a preparar un delicioso budín de pan casero, una receta tradicional de aprovechamiento que transforma ingredientes simples en un postre suave, dulce y reconfortante.
Ideal para acompañar un café, como postre de domingo o para sorprender con un sabor de la infancia.
Ingredientes
Instrucciones
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Remojar el pan
Trocea el pan y colócalo en un bol grande. Añade la leche caliente y deja reposar 15 minutos hasta que se ablande.
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Preparar la mezcla
Añade los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Tritura con una batidora para una textura más fina.
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Caramelizar el molde
Cubre la base del molde con caramelo líquido.
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Hornear
Vierte la mezcla en el molde. Cocina en el horno precalentado a 160 °C durante 60 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
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Dejar enfriar y desmoldar
Espera a que enfríe completamente antes de desmoldar. Puedes refrigerarlo unas horas para mejorar la textura.
Nota
- Agrega pasas, frutas confitadas o chocolate troceado para darle un toque extra.
- Usa leche vegetal y azúcar moreno para una versión más saludable.
- Puedes hacerlo también en freidora de aire, en un molde pequeño, a 160 °C durante 35–40 minutos.
