Buñuelos de viento sin levadura.
Descripción
Los buñuelos de viento son un clásico de la repostería, ideales para cualquier ocasión. Crujientes por fuera, suaves por dentro y rellenos de una deliciosa crema, estos bocaditos dulces son un auténtico placer. Y lo mejor es que esta versión no lleva levadura, por lo que son más rápidos y fáciles de hacer.
Si quieres sorprender a tu familia o simplemente darte un capricho, sigue esta receta paso a paso. ¡Manos a la masa!
Ingredientes
Instructions
Modo de preparación
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Hacer la masa
En una cacerola, calienta el agua con el aceite, y la sal. Cuando hierva, añade la harina de golpe y remueve rápidamente hasta que la masa se despegue de las paredes.
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Retira del fuego y deja templar unos minutos.
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Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición hasta obtener una masa homogénea y brillante.
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Freir los buñuelos
Calienta abundante aceite en una sartén o cazo.
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Con la ayuda de dos cucharas o una manga pastelera, forma pequeñas porciones de masa y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.
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Retira y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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Rebozar
Reboza los buñuelos en una mezcla de azúcar y canela
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Rellena con tu sabor favorito
Una vez fríos, hazles un pequeño corte o un agujero con una boquilla y rellénalos con la crema pastelera, o con crema de chocolate o nata.
Consejos para unos buñuelos perfectos ✅ Fríe a fuego medio para que los buñuelos se inflen sin quemarse. ✅ Puedes rellenarlos también con nata montada, chocolate o dulce de leche. ✅ Si prefieres una versión al horno, hornéalos a 180°C durante 20-25 minutos hasta que estén dorados. Estos buñuelos de viento sin levadura rellenos de crema son un verdadero manjar. Anímate a prepararlos y comparte tu experiencia. ¡Seguro que se convierten en uno de tus postres favoritos! 😋✨
