La tortilla de patatas es un clásico de nuestra gastronomía, pero ¿sabías que puedes prepararla de manera más rápida usando patatas cocidas? Esta receta te ahorrará tiempo sin sacrificar sabor ni textura. Perfecta para aprovechar patatas cocidas que te hayan sobrado o para quienes buscan una versión más ligera y fácil de cocinar.
¡Descubre cómo hacer una tortilla jugosa y deliciosa con este truco sencillo!
Pela y corta las patatas en trozos medianos. Cuécelas en abundante agua con sal durante 15-20 minutos hasta que estén blandas, pero sin que se deshagan. Escúrrelas bien y reserva.
💡 Consejo: Esta receta es ideal para aprovechar patatas cocidas de otro plato.
En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal.
Pon las patatas en una sartén con un poco de aceite y fríe unos 5 minutos, hasta que se doren.
Puedes echar los huevos directamente a la sartén o hacer la mezcla en un bol aparte. Cocina a fuego medio-bajo durante 4-5 minutos por un lado.
Con ayuda de un plato o tapa, dale la vuelta a la tortilla con cuidado y cocina por el otro lado otros 3-4 minutos, según el punto de cocción deseado (más cuajada o jugosa).
Retira la tortilla de la sartén y deja reposar un par de minutos antes de cortar. ¡Lista para disfrutar!
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