Aprende a preparar gazpacho andaluz en Mambo Cecotec de forma rápida y sencilla. Una receta tradicional, refrescante y perfecta para el verano, lista en solo 10 minutos.
Gazpacho Andaluz en Mambo Cecotec
Descripción
Nada grita más verano español que un buen gazpacho andaluz: fresco, sabroso y cargado de vitaminas. Y si lo preparamos con la ayuda de nuestro robot de cocina Mambo Cecotec, lo tendremos listo en apenas minutos, sin complicaciones y con una textura perfectamente cremosa.
En esta entrada te enseño a preparar un gazpacho andaluz tradicional, con ingredientes sencillos y mucho sabor, ideal para refrescarte de forma saludable. Perfecto como entrante, bebida o incluso como cena ligera.
Ingredientes
Instrucciones
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Prepara los ingredientes
Lava bien los tomates, el pimiento y el pepino. Pela el pepino y el ajo. Corta todo en trozos medianos.
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Tritura los vegetales
Añade al vaso de Mambo: tomates, pimiento, pepino, ajo y el pan escurrido. Tritura 30 segundos a velocidad 6 y después 1 minuto a velocidad 10 para una textura suave.
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Añade aliño y emulsiona
Agrega el vinagre, la sal y el aceite. Tritura 1 minuto a velocidad 8 para emulsionar y lograr un gazpacho cremoso.Sin duda.
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Ajusta textura (opcional)
Si lo prefieres más líquido, añade un poco de agua fría y vuelve a mezclar 15 segundos a velocidad 5.
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Refrigera y sirve
Guarda en la nevera al menos una hora antes de servir. Puedes acompañar con trocitos de pepino, pan tostado o huevo picado.
Nota
- Tomates maduros = más sabor. Si están muy rojos y blandos, ¡mejor!
- Usa un ajo pequeño o quítale el germen interior si quieres que no repita.
- El pan da cuerpo, pero puedes prescindir de él para una versión más ligera o sin gluten.
- El reposo en frío mejora el sabor. Si puedes esperar, vale la pena
